{"id":252,"date":"2023-11-23T10:00:45","date_gmt":"2023-11-23T10:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.marksite.es\/fundaciosanostra\/?p=252"},"modified":"2025-07-29T10:04:52","modified_gmt":"2025-07-29T10:04:52","slug":"la-fundacion-sa-nostra-i-mater-ponen-en-marcha-un-restaurante-pop-up-en-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/la-fundacion-sa-nostra-i-mater-ponen-en-marcha-un-restaurante-pop-up-en-navidad\/","title":{"rendered":"La Fundaci\u00f3n Sa Nostra i Mater ponen en marcha un restaurante Pop Up en Navidad"},"content":{"rendered":"

El evento ef\u00edmero tendr\u00e1 lugar en Ca\u2019n T\u00e0pera del 12 al 22 de diciembre y ofrecer\u00e1 un men\u00fa degustaci\u00f3n elaborado por los alumnos que cursan la Formaci\u00f3n Dual de Cocina de Mater<\/em><\/p>\n

Nace el restaurante Pop Up Ca\u2019n T\u00e0pera by Mater, una experiencia gastron\u00f3mica solidaria para celebrar la Navidad por una buena causa. Por primera vez las dos entidades sociales, la Fundaci\u00f3n Sa Nostra i Mater, unen fuerzas en esta iniciativa en formato de restaurante pop up, un restaurante que abre sus puertas de forma temporal.<\/p>\n

Con un toque culinario excepcional y una causa noble, esta fugaz experiencia gastron\u00f3mica promete deleitar a los paladares de los comensales mientras contribuye a proyectos sociales significativos.<\/p>\n

La nueva sede de la Fundaci\u00f3n Sa Nostra, ubicada en Ca\u2019n T\u00e0pera, acoger\u00e1 el restaurante Pop Up que funcionar\u00e1 del 12 al 22 de diciembre con un servicio \u00fanico a las 14 horas. Se servir\u00e1n 6 platos y su precio es de 40 euros.<\/p>\n

\u00abLa uni\u00f3n entre la alta gastronom\u00eda y la responsabilidad social es una muestra clara de c\u00f3mo podemos marcar la diferencia mientras disfrutamos de momentos especiales\u00bb ha manifestado Gabriel Llad\u00f3, presidente de la Fundaci\u00f3n Sa Nostra, quien tambi\u00e9n ha subrayado que \u00abesperamos que los mallorquines se adhieran a esta iniciativa para apoyar causas sociales que realmente hacen un impacto significativo en nuestras comunidades\u00bb.<\/p>\n

Por su parte, Teresa Vallespir, gerente del Centro Especial de Empleo de Mater, ha expresado su satisfacci\u00f3n por la oportunidad de colaborar con la Fundaci\u00f3n Sa Nostra. \u201cIniciar un camino juntos y generar sinergias entre entidades que tienen una clara vocaci\u00f3n social es uno de los objetivos que pretendemos conseguir con esta experiencia que creemos ser\u00e1 muy enriquecedora. Estamos muy ilusionados con este proyecto de restaurante ef\u00edmero y esperamos que nos deje buena boca, nunca mejor dicho, y pueda consolidarse a lo largo del tiempo\u201d ha a\u00f1adido Vallespir.<\/p>\n

El restaurante Pop Up Ca\u2019n T\u00e0pera by Mater estar\u00e1 dirigido por los profesores de la Formaci\u00f3n Dual de Cocina organizada por Mater y en el que participar\u00e1n una quincena de alumnos del mismo curso. Esta iniciativa combina la formaci\u00f3n profesional con la actividad retribuida en la empresa, prepar\u00e1ndose para insertarse en el mercado laboral.<\/p>\n

Men\u00fa navide\u00f1o<\/strong><\/p>\n

El men\u00fa de degustaci\u00f3n que se presentar\u00e1 en el restaurante Pop-Up de Ca\u2019n T\u00e0pera by Mater consta de cuatro platos, dos postres, caf\u00e9, agua y vino. Esta propuesta gastron\u00f3mica representa una fusi\u00f3n entre la cocina local con toques ex\u00f3ticos, perfecta para dar la bienvenida a las fiestas navide\u00f1as. Todos los ingredientes utilizados son de temporada y cercan\u00eda.<\/p>\n

El primer plato que se ofrece es un consom\u00e9 aromatizado con notas asi\u00e1ticas acompa\u00f1ada de tostada crujiente de su hervido. Seguidamente, se podr\u00e1 probar una falsa lasa\u00f1a de calabaza tostada y butifarra con velo de romero. Como tercer plato, se servir\u00e1 es un aguiado de rape, fabes y marisco. Por \u00faltimo, se podr\u00e1 disfrutar de un tataki de copo de ternera sobre madera aromatizada con bourbon.<\/p>\n

En cuanto a los postres, la propuesta incluye un pan\u00ed-puri de chocolate blanco, leche de coco y c\u00edtricos, seguido de una dacquoise de almendra mallorquina con crema de moscatel. Completando la experiencia, podr\u00e1 disfrutar de caf\u00e9, agua y vino.<\/p>\n

El precio del men\u00fa de degustaci\u00f3n es de 40 euros por persona. El servicio est\u00e1 programado para las 14 horas y se dispone de 25 plazas disponibles. Para realizar las reservas se puede contactar con la Fundaci\u00f3n Sa Nostra a trav\u00e9s de la direcci\u00f3n de correo electr\u00f3nico fundacio@fundaciosanostra.es o en el tel\u00e9fono 971 595 980, en horario de 10.30 a 13.30 horas.<\/p>\n

Mater<\/strong><\/p>\n

Mater es una entidad del \u00e1mbito social que presta servicios y apoya a personas con discapacidad intelectual desde el a\u00f1o 1964, a\u00f1o en que las Hermanas Franciscanas Hijas de la Misericordia fundaron la organizaci\u00f3n.<\/p>\n

Desde entonces, Mater ha evolucionado y diversificado sus servicios, convirti\u00e9ndose en una amplia organizaci\u00f3n; que brinda ayuda a m\u00e1s de 1.500 personas usuarias y cuenta con 450 profesionales aproximadamente.<\/p>\n

En 2005 se constituy\u00f3 el Centro Especial de Empleo de Mater con el objetivo de generar oportunidades de trabajo y formaci\u00f3n a personas con discapacidad, fundamentalmente en los \u00e1mbitos de la hosteler\u00eda, la restauraci\u00f3n o la producci\u00f3n ecol\u00f3gica, mediante los programas de Formaci\u00f3n Dual.<\/p>\n

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