{"id":195,"date":"2024-03-14T09:15:59","date_gmt":"2024-03-14T09:15:59","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.marksite.es\/fundaciosanostra\/?p=195"},"modified":"2025-07-29T09:17:47","modified_gmt":"2025-07-29T09:17:47","slug":"la-fundacion-sa-nostra-y-mater-en-colaboracion-con-gira-sol-impulsan-una-nueva-edicion-del-restaurante-pop-up","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/la-fundacion-sa-nostra-y-mater-en-colaboracion-con-gira-sol-impulsan-una-nueva-edicion-del-restaurante-pop-up\/","title":{"rendered":"La Fundaci\u00f3n Sa Nostra y Mater, en colaboraci\u00f3n con Gira-Sol, impulsan una nueva edici\u00f3n del restaurante Pop Up"},"content":{"rendered":"

El evento gastron\u00f3mico ef\u00edmero tendr\u00e1 lugar en Ca\u2019n T\u00e0pera entre el 19 y el 27 de marzo y ofrecer\u00e1 un men\u00fa degustaci\u00f3n elaborado por los alumnos que cursan la Formaci\u00f3n Dual de Cocina de Mater que ser\u00e1 servido en sala para los alumnos que cursan la Formaci\u00f3n Dual de Restaurante y Bar de Gira-Sol<\/em><\/p>\n

La Fundaci\u00f3n Sa Nostra y Mater vuelven a unir fuerzas impulsando una nueva edici\u00f3n del restaurante Pop Up Ca\u2019n T\u00e0pera by Mater. Se trata de una iniciativa socioformativa, de car\u00e1cter temporal, que cuenta con la colaboraci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n para la Salud Mental Gira-Sol. Un proyecto que da continuidad a la primera experiencia llevada a cabo en diciembre de 2023, en el marco de las fiestas de Navidad, y en la que participaron 180 personas.<\/p>\n

Con una fusi\u00f3n culinaria excepcional y un prop\u00f3sito noble, esta experiencia gastron\u00f3mica fugaz tiene como objetivo satisfacer a los paladares de los comensales mientras contribuye a iniciativas sociales significativas.<\/p>\n

La nueva sede de la Fundaci\u00f3n Sa Nostra, ubicada en Ca\u2019n T\u00e0pera en Palma, acoger\u00e1 el restaurante Pop Up que funcionar\u00e1 los d\u00edas 19, 20, 21 y 22 de marzo y el 25, 26 y 27 de marzo con un servicio \u00fanico en las 14 horas. Se servir\u00e1n 6 platos y su precio es de 40 euros.<\/p>\n

\u201cEstamos muy contentos de poder volver a acoger el restaurante Pop Up en Ca\u2019n T\u00e0pera. Es un placer poder ofrecer nuestras instalaciones a un proyecto que ampl\u00eda las oportunidades formativas a los alumnos de Formaci\u00f3n Dual de Mater y Gira-Sol y contribuye al crecimiento de sus habilidades culinarias y de servicios en sala\u201d, ha afirmado Gabriel Llad\u00f3, presidente de la Fundaci\u00f3n Sa Nostra quien ha a\u00f1adido que \u00abeste restaurante Pop Up no es s\u00f3lo experiencia gastron\u00f3mica temporal, sino un compromiso continuo con la educaci\u00f3n, el bienestar y el desarrollo social de las Islas Baleares\u00bb.<\/p>\n

Por su parte, B\u00e0rbara Mestre, directora general de Mater, ha expresado su satisfacci\u00f3n por la oportunidad de colaborar nuevamente con la Fundaci\u00f3n Sa Nostra. \u201cEl Restaurante Pop-Up Ca\u2019n T\u00e0pera by Mater de Navidad nos dej\u00f3 un gusto de boca buen\u00edsimo. El alumnado de Formaci\u00f3n Dual pudo vivir una experiencia profesional, en un entorno de trabajo normalizado, muy enriquecedor y satisfactorio. Por este motivo, nos alegra que Fundaci\u00f3 sa Nostra nos haya brindado la posibilidad de repetir este espacio, tan especial, de aprendizaje profesional y gastronom\u00eda. Invitamos a la ciudadan\u00eda a venir al Restaurante Pop-Up Ca\u2019n T\u00e0pera by Mater a disfrutar de unas elaboraciones \u00fanicas en un entorno inigualable, como es Ca\u2019n T\u00e0pera\u201d ha a\u00f1adido Mestre.<\/p>\n

El restaurante Pop Up Ca\u2019n T\u00e0pera by Mater estar\u00e1 dirigido por los profesores de la Formaci\u00f3n Dual de Cocina y de Formaci\u00f3n Dual de Restaurante y Bar de Mater y Gira-Sol y en el que participar\u00e1n una quincena de alumnos del mismo curso. Esta iniciativa combina la formaci\u00f3n profesional con la actividad retribuida en la empresa, prepar\u00e1ndose para insertarse en el mercado laboral.<\/p>\n

Men\u00fa<\/strong><\/p>\n

El men\u00fa de degustaci\u00f3n que se presentar\u00e1 en el restaurante Pop-Up de Ca\u2019n T\u00e0pera by Mater consta de cinco platos, un postre, caf\u00e9, agua y vino. Todos los ingredientes empleados son de temporada y de proximidad.<\/p>\n

Para empezar, se ofrecer\u00e1n tres entrantes deliciosos: una croqueta de ternera asada con mayonesa de lim\u00f3n verde, una crema especiada de calabaza y coco y una torta de pimientas tostadas acompa\u00f1ada de sardina marinada en casa.<\/p>\n

De primer plato se servir\u00e1 un arroz meloso de pescado roquero, gambas y verduras crujientes de temporada. Seguidamente se podr\u00e1 probar una presa de cerdo lacado con frito de zanahoria y hinojo.<\/p>\n

En cuanto a los postres, la propuesta incluye un pastel de queso de cabra en texturas y ciruelas caramelizadas. Completando la experiencia, se podr\u00e1 disfrutar de caf\u00e9, agua y vino.<\/p>\n

El precio del men\u00fa de degustaci\u00f3n es de 40 euros por persona. El servicio est\u00e1 programado para las 14 horas y dispone de 25 plazas disponibles. Para realizar las reservas se puede contactar con la Fundaci\u00f3n Sa Nostra a trav\u00e9s de la direcci\u00f3n de correo electr\u00f3nico fundacio@fundaciosanostra.es o en el tel\u00e9fono 971 595 980, en horario de 10.30 a 13.30 horas.<\/p>\n

Mater<\/strong><\/p>\n

Mater es una entidad del \u00e1mbito social que presta servicios y apoya a personas con discapacidad intelectual desde el a\u00f1o 1964, a\u00f1o en que las Hermanas Franciscanas Hijas de la Misericordia fundaron la organizaci\u00f3n.<\/p>\n

Desde entonces, Mater ha evolucionado y diversificado sus servicios, convirti\u00e9ndose en una amplia organizaci\u00f3n; que brinda ayuda a m\u00e1s de 1.500 personas usuarias y cuenta con 450 profesionales aproximadamente.<\/p>\n

En 2005 se constituy\u00f3 el Centro Especial de Empleo de Mater con el objetivo de generar oportunidades de trabajo y formaci\u00f3n a personas con discapacidad, fundamentalmente en los \u00e1mbitos de la hosteler\u00eda, la restauraci\u00f3n o la producci\u00f3n ecol\u00f3gica, mediante los programas de Formaci\u00f3n Dual. Recientemente, Mater ha sido reconocida con el premio Ramon Llull.<\/p>\n

Gira-sol<\/strong><\/p>\n

Gira-Sol es una entidad sin \u00e1nimo de lucro que desde 1995 desarrolla actividades y servicios para promover la mejora de la salud y bienestar de las personas con trastorno de salud mental.<\/p>\n

La asociaci\u00f3n cuenta con diferentes servicios como son el servicio ocupacional, el servicio de formaci\u00f3n, el de inserci\u00f3n laboral, el de apoyo a la vivienda y el centro especial de empleo entre otros, con el objetivo de contribuir a la mejora de su calidad de vida y conseguir la plena integraci\u00f3n en la comunidad a la vez que para sensibilizar a la sociedad en la lucha contra el estigma en la salud mental.<\/p>\n

Pioneros en el dise\u00f1o y la implementaci\u00f3n de los programas de intervenci\u00f3n social m\u00e1s innovadores con un modelo de atenci\u00f3n centrado en la persona, en 2022 participaron en sus programas cerca de 537 personas.<\/p>\n

Fundaci\u00f3 Sa Nostra\u00a0<\/strong><\/p>\n

La Fundaci\u00f3n Sa Nostra, con 10 a\u00f1os de experiencia, es una entidad comprometida con el desarrollo social, cultural y educativo de las Islas Baleares. Con su nueva sede en Ca\u2019n T\u00e0pera, la Fundaci\u00f3n contin\u00faa su misi\u00f3n de contribuir al crecimiento y bienestar de la comunidad, buscando sinergias con entidades que comparten este mismo prop\u00f3sito.<\/p>\n

Basada en su lema \u00abcompromiso con las personas\u00bb, la Fundaci\u00f3n mantiene una relaci\u00f3n estrecha y solidaria con aquellos que m\u00e1s lo necesitan y como instituci\u00f3n comprometida con la acci\u00f3n social, persiste en la misi\u00f3n de fomentar una sociedad m\u00e1s inclusiva y justa en las Islas Baleares.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El evento gastron\u00f3mico ef\u00edmero tendr\u00e1 lugar en Ca\u2019n T\u00e0pera entre el 19 y el 27 de marzo y ofrecer\u00e1 un men\u00fa degustaci\u00f3n elaborado por los alumnos que cursan la Formaci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":196,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[5,7],"tags":[],"class_list":["post-195","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accion-social","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":198,"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195\/revisions\/198"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}