{"id":136,"date":"2025-03-25T08:44:31","date_gmt":"2025-03-25T08:44:31","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.marksite.es\/fundaciosanostra\/?p=136"},"modified":"2025-07-29T08:52:29","modified_gmt":"2025-07-29T08:52:29","slug":"la-fundacion-sa-nostra-mater-y-gira-sol-impulsan-una-nueva-edicion-del-restaurante-pop-up-para-pascua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/la-fundacion-sa-nostra-mater-y-gira-sol-impulsan-una-nueva-edicion-del-restaurante-pop-up-para-pascua\/","title":{"rendered":"La Fundaci\u00f3n Sa Nostra, Mater y Gira-Sol impulsan una nueva edici\u00f3n del restaurante Pop-Up para Pascua."},"content":{"rendered":"<p><strong>La Fundaci\u00f3n Sa Nostra, Mater y Gira-Sol impulsan una nueva edici\u00f3n del restaurante Pop-Up para Pascua<\/strong><\/p>\n<p><em>Palma, 25 de marzo de 2025<\/em><\/p>\n<p>El restaurante Pop-Up es una iniciativa de la Fundaci\u00f3n Sa Nostra, Mater y Gira-Sol que crea una experiencia \u00fanica para los comensales ofreciendo, durante un tiempo limitado, un men\u00fa exclusivo de alta gastronom\u00eda con una finalidad social.<\/p>\n<p>La experiencia ef\u00edmera tendr\u00e1 lugar en la sede de la Fundaci\u00f3n Sa Nostra, Can T\u00e0pera en Palma, entre el 8 y el 11 de abril. Ofrecer\u00e1 un men\u00fa degustaci\u00f3n elaborado por los alumnos de Formaci\u00f3n Dual de Cocina de la organizaci\u00f3n Mater, que ser\u00e1 servido en sala por los alumnos de Formaci\u00f3n Dual de Restaurante y Bar de la Asociaci\u00f3n Gira-Sol.<\/p>\n<p>Esta cita da continuidad a un proyecto nacido en diciembre de 2023 y que ya se ha llevado a cabo en tres ocasiones (Navidad de 2023, Pascua de 2024 y Navidad de 2024).<\/p>\n<p>El men\u00fa degustaci\u00f3n constar\u00e1 de 6 platos y fusionar\u00e1 la alta gastronom\u00eda, el talento local y los productos isle\u00f1os. Se ofrecer\u00e1 en un \u00fanico servicio diario a las 14 horas, con 30 plazas por d\u00eda y un precio de 45 euros por persona.<\/p>\n<p>Gabriel Llad\u00f3, presidente de la Fundaci\u00f3n Sa Nostra, ha destacado la importancia de iniciativas como el restaurante Pop Up, afirmando que \u00abes una satisfacci\u00f3n poder volver a acoger este proyecto en nuestras instalaciones. Esta iniciativa no solo permite a los alumnos de Formaci\u00f3n Dual de Mater y Gira-Sol mejorar sus habilidades culinarias y de servicio, sino que tambi\u00e9n refuerza nuestro compromiso con la inclusi\u00f3n, la educaci\u00f3n y el desarrollo social en las Islas Baleares\u00bb.<\/p>\n<p>Maria Ant\u00f2nia Fullana, directora general de Mater, ha resaltado las oportunidades que brinda esta experiencia de cocina ef\u00edmera: \u00ablos aprendices se adentran en un entorno de trabajo nuevo, con compa\u00f1eros y compa\u00f1eras de otra entidad, y demuestran todo lo que pueden aportar a la alta gastronom\u00eda. La experiencia es muy positiva para el alumnado y, por supuesto, tambi\u00e9n refuerza las alianzas entre entidades que tenemos a las personas en el centro de nuestra acci\u00f3n y formaci\u00f3n. Celebramos que la Fundaci\u00f3n Sa Nostra nos invite a repetirlo\u00bb. Adem\u00e1s, Fullana hace un llamado a la ciudadan\u00eda para que venga a conocer el Pop Up y a \u00abcontribuir as\u00ed a un proyecto social innovador a favor de un empleo digno y de valor\u00bb.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, Alfons Su\u00e1rez, gerente de la Asociaci\u00f3n Gira-Sol y presidente de 3 Salut Mental, ha querido destacar la importancia de esta \u00abiniciativa para desterrar los prejuicios que sufren las personas con alg\u00fan diagn\u00f3stico de salud mental, garantizar sus oportunidades y mejorar la sociedad transformando miradas\u00bb. En este sentido, ha resaltado el hecho de que \u00abun proyecto como este se haya consolidado como tradici\u00f3n\u00bb. \u00abEs s\u00edntoma de que a la gente le gusta el trabajo que hacen las personas de nuestras entidades, el talento que tienen y la importancia de nuestros programas de formaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Men\u00fa<\/strong><\/p>\n<p>El men\u00fa de degustaci\u00f3n que se presentar\u00e1 en el restaurante Pop-Up para Pascua consta de cinco platos, un postre, caf\u00e9, agua y vino. Todos los ingredientes utilizados son de temporada y de proximidad.<\/p>\n<p>Para comenzar, se ofrecer\u00e1n tres entrantes: una croqueta de ternera asada con mayonesa de lima, una crema especiada de calabaza y coco y una coca de pimientos asados acompa\u00f1ada de sardina marinada casera.<\/p>\n<p>De primer plato se servir\u00e1 un arroz meloso de pescado roquero, gambas y verduras crujientes de temporada. Seguidamente, se podr\u00e1 degustar una presa de cerdo lacada con frit de safr\u00e1n y hinojo.<\/p>\n<p>En cuanto a los postres, la propuesta incluye un pastel de queso de cabra en texturas y ciruelas caramelizadas. La experiencia se completa con caf\u00e9, agua y vino.<\/p>\n<p>Para realizar las reservas, se puede contactar con la Fundaci\u00f3n Sa Nostra a trav\u00e9s de la direcci\u00f3n de correo electr\u00f3nico\u00a0<a>fundacio@fundaciosanostra.es<\/a>\u00a0o al tel\u00e9fono 971 595 980, en horario de 10:30 a 13:30 horas.<\/p>\n<p><strong>Mater<\/strong><\/p>\n<p>Mater, obra de las Franciscanas Hijas de la Misericordia, brinda apoyo a personas con discapacidad intelectual y del desarrollo a lo largo de toda su trayectoria vital. Desde su fundaci\u00f3n en 1964, ha evolucionado y diversificado sus servicios, a trav\u00e9s de los cuales actualmente acompa\u00f1a a 1.500 personas usuarias. La esencia de la obra contin\u00faa, y 450 profesionales trabajan con la voluntad de dar respuesta a las necesidades de las personas usuarias para que tengan una vida digna y lo m\u00e1s plena y aut\u00f3noma posible.<\/p>\n<p>En 2005 se constituy\u00f3 el Centro Especial de Empleo de Mater con el objetivo de generar oportunidades de empleo y formaci\u00f3n para personas con discapacidad, fundamentalmente en los \u00e1mbitos de la hosteler\u00eda, la restauraci\u00f3n o la producci\u00f3n ecol\u00f3gica. Una de las l\u00edneas para hacerlo son los programas de Formaci\u00f3n Dual.<\/p>\n<p><strong>Gira-Sol<\/strong><\/p>\n<p>Gira-Sol es una entidad sin \u00e1nimo de lucro que desde 1995 ofrece servicios y programas para mejorar la calidad de vida y garantizar los derechos y oportunidades en todos los \u00e1mbitos de la sociedad de las personas con un trastorno de salud mental y sus familiares. Lo que en 1997 se inici\u00f3 como un centro especial de empleo, hoy se ha convertido en una entidad de referencia de Mallorca en salud mental, que cada a\u00f1o ayuda y acompa\u00f1a a 560 personas diagnosticadas y sus familias.<\/p>\n<p>La asociaci\u00f3n cuenta con diferentes servicios, como el servicio ocupacional, el servicio de formaci\u00f3n, el de inserci\u00f3n laboral, el de socioeducativo comunitario, el de vivienda y el centro especial de empleo, entre otros. El objetivo es fomentar su autonom\u00eda y contribuir a su bienestar emocional, al tiempo que promueve campa\u00f1as de sensibilizaci\u00f3n entre la poblaci\u00f3n para erradicar el estigma en salud mental.<\/p>\n<p><strong>Fundaci\u00f3n Sa Nostra<\/strong><\/p>\n<p>La Fundaci\u00f3n Sa Nostra, con 10 a\u00f1os de experiencia, es una entidad comprometida con el desarrollo social, cultural y educativo de las Islas Baleares. Con su nueva sede en Can T\u00e0pera, la Fundaci\u00f3n contin\u00faa su misi\u00f3n de contribuir al crecimiento y bienestar de la comunidad, buscando sinergias con entidades que comparten este mismo prop\u00f3sito.<\/p>\n<p>Basada en su lema \u201ccompromiso con las personas\u201d, la Fundaci\u00f3n mantiene una relaci\u00f3n estrecha y solidaria con aquellos que m\u00e1s lo necesitan y como instituci\u00f3n comprometida con la acci\u00f3n social, persiste en la misi\u00f3n de fomentar una sociedad m\u00e1s inclusiva y justa en las Islas Baleares.<\/p>\n<p><strong>Para m\u00e1s informaci\u00f3n, contactad con:<\/strong><\/p>\n<p><strong>Fundaci\u00f3n Sa Nostra<\/strong><\/p>\n<p>Correo electr\u00f3nico:\u00a0fundacio@fundaciosanostra.es<\/p>\n<p>Tel\u00e9fono: <a href=\"tel:971595980\">971 595 980<\/a><\/p>\n<p>Horario: 10:30 \u2013 13:30 horas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Fundaci\u00f3n Sa Nostra, Mater y Gira-Sol impulsan una nueva edici\u00f3n del restaurante Pop-Up para Pascua Palma, 25 de marzo de 2025 El restaurante Pop-Up es una iniciativa de la [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":138,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[5,7],"tags":[],"class_list":["post-136","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accion-social","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":140,"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136\/revisions\/140"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fundaciosanostra.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}